A somlói borvidék és pincészetünk zászlós bora a Juhfark. Hagyományos és késői szüretelésű nedű savgerinces ízt rejt magában. Az egészséges szőlőnek köszönhetően illatgazdag, üde bor születik, amelyben a vulkáni talaj minerális illata és íze is érzékelhetően jelen van, sőt első illatozásra és kóstolásra uralja is a bort. Fahordós érlelésének köszönhetően testes, tüzes, savas, mégis teljesen harmonikus. A hosszú, 8 hónapos érlelést is meghálálja. A hosszan tartó ászkolás is elengedhetetlen a fajta harmóniájának kialakulásához. A bor kitöltése után kicsit várnunk kell hogy kinyíljon, minden illatjegye megjelenjen. Ez a bor megmutatja pincészetünk potenciálját, a Somló szőlészetében, borászatában rejlő lehetőségeket, és főként a fajta kiválóságát.

Évjáratok: 2016, 2012