Der Wein aus Weinsorte Furmint zeigt am besten die Mineralität, die bei den Schomlauer Wein sehr oft erwähnt wird. Bei der Furmint können die mineralischen Aromen und Geschmacksrichtungen für die Weinliebhaber am besten präsentiert werden. Das ergibt sich aus der Rebsorte und Ertragsbeschränkung, weil die Sorte wenigeren intensiven Duft abgibt. Die Trauben nimmt mit relativ kleiner Belastung mehr Mineralität, was erscheint im Wein definitiv. Der Wein hat einen typischen säuerlichen Geruch und Aroma, dennoch bilden er eine elegante Einheit. Das ist der Lieblingswein der wahren Weinkenner.